Fantasia di crudo

€30,00

Alici del cantabrico

Con crostini e burro salato

€16,00

Polpo arrosto alla paprika

Con spuma di burrata e la sua maionese

€18,00

Polpette di polpo

Con maionese di polpo e cipolla caramellata

€13,00

Fritto di terra

€13,00

Cozze pastellate fritte

€8,00

Non disponibile

€8,00

Cuore di baccalà

Con crema di piselli e porro croccante

€13,00

Tartare di tonno

Con cipolla rossa caramellata e granita di olio al pompelmo

€18,00

Caprese

Mozzarella pomodorini e crema di basilico

€12,00

Capocollo e burrata

€13,00

Insalata mista

€6,00

Verdure Grigliate

€8,00

Patatine fritte

€6,00

Spaghettone della Caserma

Spaghetti cacio e pepe, con tartare di gambero viola di Gallipoli, sedano croccante e zest di limone candito.

€18,00

Pacchero della caserma

Con bocconcini di tonno alla pizzaiola e marzotica

€18,00

Fettucce della caserma

Con cozze limone e menta

€16,00

Orecchiette della caserma

Con pesto di pomodoro, stracciatella e friscous

€15,00

Frittura di paranza

€20,00

Tagliata di Scottona

Servita con Grana e Rucola.

€20,00

Tataki di tonno

Con caramello salato al peperone

€18,00

Pesce spada gratinato

€18,00

Cotoletta di pollo

Con contorno di patatine

€15,00

Margherita

Fior di latte, pomodoro, olio evo, basilico

€7,00

Diavola

Pomodoro, fior di latte, ventricina piccante

€10,00

Quattro stagioni

Pomodoro, fior di latte, carciofi, funghi, prosciutto cotto, olive nere

€13,00

Ortolana

Fior di latte, melanzane, zucchine, pomodorini , cipolla caramellata

€12,00

Salentina

Pomodoro, fior di latte, capocollo di Martina Franca, burrata

€15,00

Ntina

Fior di latte, guanciale croccante, fonduta cacio e pepe

€14,00

Silvia

Passata di pomodoro giallo, bufala, prosciutto crudo, crema di basilico

€13,00

Pistacchiosa

Fior di latte, mortadella, burrata, granella di pistacchio

€15,00

Piccantina

Fior di latte, nduja, gorgonzola

€12,00

Morè

Passata di pomodoro giallo, tartare di tonno, burrata e polvere di capperi

€18,00

Acqua

Naturale - 75 cl

€3,00

Acqua frizzante

Frizzante - 75 cl

€3,00

Coca Cola (33cl)

€3,00

Fanta (33cl)

€3,00

Lemon Soda (33cl)

€2,50

Cappuccino

€2,50

Caffè

€1,50

Caffè Salentino

€3,00

Digestivo

€5,00

Ichnusa Anima Sarda 0,20cl

Lager 5%

€4,00

Ichnusa Anima Sarda 0,40cl

Lager 5%

€7,00

Moretti Rossa 0,20cl

Gran Riserva Rossa 7,2%

€4,00

Moretti Rossa 0,40cl

Gran Riserva Rossa 7,2%

€7,00

Birre in Bottiglia

Bulldog

Strong lager

€7,00

Moretti ipa

5,2

€7,00

Bollicine

Fior di Sale

€22,00

Calice

Prosecco-bianco-rosato-rosso

€6,00

Fajano

Malvasia bianca

€35,00

Vini Bianchi

12 & 1/2 Varvaglione

Malvasia bianca

€22,00

Prima donna

Chardonnay barrique

€25,00

Dome tre prini

Fiano

€24,00

Moi varvaglione

Verdeca

€20,00

Vini Rosati

Susumaniello varvaglione

Varvaglione

€28,00

Ventifile Tre Pini

Bombino Nero Cassano delle Murge

€24,00

Idea rosato

Primitivo rosato

€25,00

12 e mezzo rosato

Negroamaro

€22,00

Vini Rossi

Moi

Negroamaro

€20,00

Papale

Primitivo di manduria

€30,00

Soufflé al cioccolato

€6,00

Tiramisù

€6,00

Allergeni

1 Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena)
2 Crostacei
3 Uova
4 Pesce
5 Arachidi
6 Soia
7 Latte e derivati (compreso il lattosio)
8 Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o del Queensland)
9 Sedano
10 Senape
11 Semi di sesamo
12 Anidride solforosa e solfiti (se presenti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro)
13 Lupini
14 Molluschi

La Vecchia Caserma - Via Briganti, 3, Gallipoli - P.IVA 05397540757

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